Un total de 112 mixólogos de los Estados Unidos atendieron la convocatoria de Ron Santa Teresa para participar en el primer concurso de coctelería organizado por la marca en los Estados Unidos para confeccionar un coctel al estilo Nightcap, a base de su ron Ultrapremium Santa Teresa 1796®.
“El resultado de la convocatoria fue impresionante por la variedad y la calidad de los cocteles que presentaron”, dijo Alberto Vollmer, presidente ejecutivo de Ron Santa Teresa quien participó como jurado de la competencia junto a dos reconocidos expertos de la coctelería estadounidense.
Y es que según Dale DeGroff, conocido como el precursor de la coctelería moderna y director del Museo Americano del Coctel, el ron ha regresado a la preferencia de los consumidores en el mundo y, particularmente, a los de los consumidores en Estados Unidos donde los rones añejos como Santa Teresa crecen día a día en aceptación del público. “El ron finalmente ha regresado a nuestros radares y de manera grandiosa porque ahora todos estamos enamorados de los sabores maravillosos”, aseguró DeGroff durante la competencia en la que también participó en calidad de juez.
Los números avalan esta afirmación. “En el año 2012 las ventas de rones añejos Premium en los Estados Unidos crecieron en 91%, según el International Wine and Spirits Report”, comentó Nicolás Maslowski, director de Mercadeo de Ron Santa Teresa. “La marca ha trabajado fuertemente en ese mercado triplicando sus ventas en volumen en el último año”, agregó Daniela Curiel, gerente de la marca en Nueva York.
Para la ganadora del primer lugar, Jessica González, del Bar del Hotel NoMad de Nueva York, Santa Teresa “es el ron por excelencia para los cocteles porque funciona” para hacerlos de calidad superlativa.
Will Peet, también mixólogo del NoMad Hotel Bar y del Gin Palace, y segundo lugar del Sip a Nightcap, aseguró que la versatilidad del Ron Santa Teresa hizo que consiguiera espacio en un gran número de cocteles en la carta de los bares en los que trabaja.
“Es un ron grandioso para preparar cocteles donde la bebida espirituosa es la protagonista”, dijo Nick Nistico, tercer lugar del concurso y mixólogo de American Cut, al referirse a Santa Teresa 1796. “Tiene esa complejidad y riqueza profunda de las bebidas oscuras” que lo hace “excepcional”, agregó.
Para el venezolano Leo Robitschek, jefe de Bar del Hotel NoMad y jurado, la competencia ha sido “una de las más difíciles de juzgar” por la excelencia de los tragos. “Este es un concepto que no es conocido para los venezolanos y ver que toda estas personas están creando estos tragos con nuestro Santa Teresa 1796 da una sensación muy especial”, dijo Néstor Ortega, maestro ronero y jurado de Sip a Night Cap.
Ron Santa Teresa es la más antigua productora de ron de Venezuela y la primera marca de rones registrada en el país. Es una empresa familiar dedicada a la producción de los más finos rones añejos y es reconocida por sus iniciativas de inversión social en el Municipio José Rafael Revenga del estado Aragua, donde se asienta el complejo agroindustrial, turístico y deportivo, Hacienda Santa Teresa.
Acerca de…
Un coctel Nightcap es, en el lenguaje de los mixólogos estadounidenses, el último trago para cerrar la noche, ese que quieres saborear y tomar despacio. En este tipo de trago, la bebida espirituosa de base es la protagonista, por lo que debe ser de muy alta calidad.
El jurado
Alberto C. Vollmer
Presidente Ejecutivo de Ron Santa Teresa y miembro de la quinta generación de la familia Vollmer al frente de la producción de rones en la Hacienda Santa Teresa.
Néstor Ortega
Maestro ronero de Ron Santa Teresa por más de 20 años y con más de 30 años en la familia Santa Teresa.
Dale DeGroff
Conocido como el Rey del Coctel, De Groff es maestro mixólogo reconocido por su extraordinaria técnica y talento para recrear magníficos bares en Nueva York ciudad en la que ha destacado como pionero en la forma como ha recreado los clásicos de la coctelería.
Leo Robitschek
Mixólogo venezolano y Jefe de barmans del Bar del Hotel NoMad, reconocido en 2013 como el mejor en su categoría por Tails of Cocktails, la competencia más importante de coctelería para la industria de licores en los Estados Unidos.
Los ganadores y sus tragos
The Fortune Teller (El Adivino)
Creado por Jessica Gonzalez, The NoMad
2 oz Santa Teresa 1796 Ron Antiguo de Solera
½ oz Cynar
½ oz Bonal
En un vaso para mezclar con hielo, coloque todos los ingredientes. Revuelva con una cuchara larga de coctelería y cuele sobre un vaso corto con un cubo grande de hielo.
