El panorama que se respira sigue demostrando que estas navidades no serán tan felices y es que cada año cumplir con las tradiciones decembrinas se coloca más cuesta arriba, pero como venezolanos al fin, ni modo a resolver con lo que hay, por lo que en los últimos días a la vista del espacio solo que dejará el pernil en la mesa navideña de muchos venezolanos ha aumentado la venta del tocino, para darle ese toque con sabor a cochino a las hallacas.
Alfredo Jiménez, vendedor del sector La Planada, manifestó ¨en años anteriores ya a esta fecha lo que vendíamos era bastante pernil, porque lo comprábamos directo al matadero, pero en la actualidad sólo nos quedamos vendiendo el tocino y el chicharrón, porque el tradicional pernil aumentó hasta en un 200%, la venta del tocino si ha aumentado en los últimos días y es que hay muchas personas que a falta de pernil, utilizan sus trozos de tocino para darle ese sabor a las hallacas¨.
Jiménez afirmó que diariamente están vendiendo hasta 1.440 kilos de tocino. “Nos hacen los pedidos y nosotros los preparamos y en esas ventas también se pega el chicharrón, por eso el dicho de que ¨allí va el primer chicharrón¨, quien se lleva el tocino aprovecha para llevarse su pedacito de chicharrón de una vez”.
El tocino está en Bs. 90
Vendedores afirmaron que el tocino está en un precio accesible, además que un kilo rinde por más, por lo que muchos consumidores en estas navidades llenas de carencias por el factor económico, pero llenas de entusiasmo por el espíritu que siempre mantenemos los venezolanos, el tocino se ha convertido en una opción factible y que además siempre se ha usado, sólo que este año mucho más por la difícil accesibilidad al pernil.
Karla Tovar – @karlaitc / karlatovar2008@gmail.com