Alimentar sanamente a sus bebés no es cuestión fácil sobretodo con el día a día y la rutina laboral o de casa que no deja mucho tiempo para ser creativos y para la imaginación. De eso están claras dos jóvenes nutricionistas que crearon la cuenta @nutrichild en Instagram donde dan tips y recetas para alimentar a los consentidos de la casa de manera saludable y sencilla.
Chabely y Mariana – a secas- son dos jóvenes venezolanas egresadas de la Universidad Central de Venezuela y a través de cada post dan tanto herramientas para alimentar a los peques como recetas y hasta tips para llevar el agitado ritmo de vida de los papis y sus hijos.
Con la cantidad de alimentos procesados y sus graves consecuencias para la salud, a las mamis primerizas se les hace cuesta arriba el cambio de lactancia materna exclusiva a alimentación complementaria, por lo que es necesario siempre recurrír a amigas, especialistas y por que no a nutricionistas que te den herramientas para lograrlo.
En algún momento, entre los 4 y 6 meses de edad, la dieta de tu bebé, que hasta ahora se limitaba a los líquidos, dará un paso hacia la comida sólida y los nuevos sabores. ¿Qué tal un puré de frijoles o una papilla de papaya con naranja? Es necesario saber cómo ir introduciendo alimentación balanceada en lo que se llama complementaria de los lactantes. Considerando que al menos hasta el año debe tener lactancia materna, aunque lo necesario y recomendado por la Organización Mundial de la Salud es los 2 años, como lo establecen la Ley de Lactancia Materna y la del Trabajo.
Aunque cueste creer, los bebés pueden tolerar muchos tipos de alimentos (hechos puré, por supuesto) antes de cumplir un año de edad. Estudios médicos recientes y una nueva forma de interpretar la comida para bebés están cambiando la forma de pensar de muchas mamás y expertos, y podrían revolucionar algunos esquemas tradicionales de la alimentación infantil. En opinión de muchos el resultado será que los niños crezcan más saludables.
“Esto no quiere decir que debas dejar de ofrecer a tu bebé una alimentación a base de alimentos de sabor muy suave, como el cereal de arroz, la pasta, etc. Basar su nutrición en este tipo de comidas puede estar impidiendo que los pequeños obtengan nutrientes importantes y estemos criando generaciones de niños melindrosos para comer”, refieren.
Todos sabemos que la comida chatarra no es buena para la salud. El problema es que para los bebés sus efectos negativos pueden ser aún peores (lamentablemente, algunas de las comidas que servimos a diario a los bebés se incluyen en la categoría de comida chatarra).
“El consumo de comida chatarra es más perjudicial para los bebés que para los adultos porque los primeros no necesitan muchas calorías pero sí muchos nutrientes. Se llenan rápidamente con las calorías vacías de la comida chatarra y les queda poco apetito para alimentos saludables y ricos en nutrientes”, especifica.
Detallan que “el aguacate es una fruta ideal para nuestros chiquitos cuando iniciamos la alimentación complementaria (6 meses) debido a su textura y cremosidad, cuando está «madurito» les encanta pues es dulce y fácil de masticar (con o sin dientes), es ideal para los inexpertos ; una ventaja adicional es que el aguacate está lleno de grasas «buenas» y tiene un alto contenido de nutrientes necesarios para el crecimiento, desarrollo físico, del cerebro y del sistema nervioso central del bebé. Por ello también es recomendable consumirlo durante el embarazo”.
Recetas saludables
Las especialistas en su cuenta de Instagram tiene recetas como el bizcocho de yogur, un postre balanceado para niños.
La manera de explicar su preparación es sencilla, por lo que las madres podrán hacerlo rápidamente; aquí el post. “Este rico bizcocho lo hacemos en casa para tener una opción de merienda rica y saludable…Es muy fácil además queda realmente divino y muy esponjoso. Para hacerlo necesitarás: 3 huevos y 1 yogurt griego de 200 ml aproximadamente. El mismo envase de yogurt lo usamos para medir 1 vasito de papelón, 3 vasitos de harina de trigo todo uso, 3/4 de vasito de aceite de oliva, 1 cucharadita de polvo de hornear. * ralladura de limón y el jugo de 1/2 limón. En un envase batimos los huevos, el papelón, la harina, el yogurt, el aceite, la ralladura y el jugo del limón; por último agregamos el polvo de hornear y llevamos la mezcla al horno a 180°C por 45 minutos o hasta introducir un palillo y que este salga seco. El yogurt puede ser sustituido por puré de cambur o por leche y vainilla y tener muchas recetas más”, explican.
“La avena es uno de los cereales mas completos y saludables; aporta energía, vitaminas E, B6 y B5, además de minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre”, detallan.
Dicen que para las más pequeños es un súper alimento y para los grandes también, pues es uno de los cereales de desayuno con mayor contenido proteico; contiene aminoácidos esenciales que ayudan a estimular el hígado para producir más lecitina, la que depura los compuestos pesados del organismo.
“Contiene vitaminas del complejo B los cuales están involucrados en el desarrollo y mantenimiento del sistema nervioso central. Puedes ofrecerla a partir de los 9 meses y esta es una manera súper sencilla y rápida de prepararla: colocas en una ollita 1/4 taza de avena en hojuelas con ½ taza de agua potable, le agregas 1 cucharadita de papelón/panela/piloncillo rallado y 1 cucharilla de vainilla. Remueves hasta conseguir la textura deseada y le colocas de topping lo que mas le provoque a tu bebe: cambur, fresas, canela, yogurt, pasitas, incluso unos trocitos de mango le quedan increíbles”, explican.
Para finalizar, refieren que son miles las recetas nutritivas para dar a los más pequeños, solo es cuestión de creatividad y de organizar un menú para la semana.gf
Pola Del Giudice Ortiz -pdegiudice@diariolaregion.net/@polita26