Los cereales son uno de los productos que guardas en el armario y por los que no debes preocuparte en exceso
En algunos casos, el color, el olor o el aspecto de los alimentos pueden dar una pista sobre su consumo, pero no siempre es determinante.
Existen una serie de alimentos que pueden ser consumidos a pesar de haber alcanzado la fecha de consumo preferente.
Chocolate.
Se trata de un alimento que puede llegar a aguantar mucho tiempo sin estropearse, puesto que contiene uno de los conservantes naturales más potentes: el azúcar.
Patatas fritas.
Al igual que el azúcar, la sal ayuda a conservar los alimentos y estos snacks tienen un alto contenido en sal. Aunque dejen de estar crujientes y sepan un poco a rancio, su consumo después de la fecha de caducidad no supone ningún peligro.
Huevos.
Este alimento puede aguantar en el frigorífico hasta 5 semanas después de alcanzar la fecha de caducidad. Oficialmente, su fecha de consumo es de 21 días. Pero si tienes dudas, siempre puedes sumergir el huevo en un vaso de agua y comprobar si flota o se hunde. Si es el primer caso, no podremos consumirlo.
Miel y confituras.
Igual que ocurre con el chocolate, el alto contenido en azúcar de mermeladas y mieles ayuda a que estos productos aguanten incluso décadas. La miel de abeja, por ejemplo, no caduca.
Galletas.
Son alimentos muy procesados y con mucho azúcar, por lo que consumirlas tras un tiempo después de haber caducado no supone ningún peligro para la salud.
Pan.
Si congelamos el pan o si lo guardamos en un lugar seco, podremos utilizarlo por un tiempo muy prolongado para rallarlo o para usarlo en alguna receta.
Aceite y vinagre
El aceite es uno de los productos que tenemos en casa y que tampoco hay muchos problemas si se consumen una vez ha pasado la fecha de caducidad. Eso sí, es importante que se guarden en un lugar que no se exponga a la luz solar para que no afecten a todas y cada una de sus propiedades.
Lo único que puede ocurrir es que su sabor se vuelva rancio y la aparición de veladuras (grumos superficiales e inofensivos en el líquido). Lo mismo ocurre con el vinagre, con el que no hay ningún tipo de riesgo.
Canela
La canela tampoco tiene una fecha exacta de caducidad aunque sí va perdiendo con el paso del tiempo su propiedad fetiche: la del aroma
Cereales
Los cereales son uno de los productos que guardas en el armario y por los que no debes preocuparte en exceso si los consumes una vez se han caducado. Su baja humedad- en torno al 10 o el 15%- provoca que se puedan seguir consumiendo después aunque es recomendable mantenerlos en un lugar seco.
