El Festival Gourmet Internacional celebra su tercera edición, del 19 al 21 de julio de 2013 en el Hotel Tamanaco Intercontinental y Vaca Vieja estará presente las 2 noches finales, como parte de las novedosas propuestas de esta importante cita para los amantes de la buena mesa.
La experiencia de (cocina + tarima + galería) que por 10 episodios continuos se llevó a cabo en The Place/Casa Manolito, se muda este sábado 20 y domingo 21 de julio al Stand Balsam, y presentará una edición denominada Mar y Tierra: Comida fría para dar calorcito, un menú “mar y tierra” creado por Vaca Vieja para esta edición del Festival Gourmet Internacional donde a cada día corresponderá parte del concepto de cocina: sábado de mar y domingo de tierra; platos cuya cocción no depende del fuego directo pero brinda suficiente calor como para compartirlo.
> Sábado 20 de julio: Vuelve la vida, Rompe Colchón, Levanta Muertos, Siete Potencias; nombres hay muchos para el tradicional ceviche criollo de las costas venezolanas. Denominados en este especial de Vaca Vieja como “Afrococtéles. Cuando calienta el sol…” [especial mar]
> Domingo 21 de julio: Los presentes conocerán la versión Vaca Vieja del tartar con ají dulce en reducción de ron y romero, menú que da vida a la «Comida para conquistar sin quemarse en el intento» [especial tierra]
Desde las 7pm subirá el telón de la tarima que dispondrá Vaca Vieja en el Stand Balsam para presentar un show particular, ideado para acompañar el especial Mar y Tierra: Comida fría para dar calorcito junto a los «Trapurios» de Vanessa Gouveia (conocida por su ejecución de percusión menor y voces en la agrupación nominada al Grammy Latino, Famasloop) una la serie de títeres, muñecos y marionetas que ha llevado a la realidad, tras una infancia vivida en medio de tramoyas, escenografías y los camerinos del Aula Magna de la UCV. Un collage de recuerdos convertidos en volumen, colores, texturas, personajes imaginarios sin pretensiones que estarán presentes en la galería de Vaca Vieja para este Festival Gourmet.
