La jefa del departamento de Nutrición y Dietética del Hospital Victorino Santaella (HVS) dijo que a pesar de la escasez “le resuelve la papa“ a los pacientes que en el centro se encuentran, pues intentan siempre brindarles una alimentación balanceada.
“Todos estamos trabajando en perfectas condiciones actualmente, en promedio se preparan entre desayunos, almuerzos y cenas unas 250 – 300 comidas“.
También informó que los menús son elaborados por profesionales en la materia, quienes pese a la escasez que enfrenta el sector alimenticio buscan sustitutos; “la variedad de las comidas va a depender de la disponibilidad del alimento para el momento en que se realice“.
-Siempre se trata aquí en el departamento de que el paciente lleve una alimentación balanceada de la manera más acorde, para respetar las normas de la dieta adecuando las necesidades nutricionales del paciente a su patología.
Añadió además el nombre de la empresa que les suministra los alimentos, “se trata de Suministros Diversos C.A., quienes en diciembre presentaron un problema interno y por esta razón el personal de esta empresa se paralizó; no obstante comentó que es una nómina externa al HVS“.
Alex S. Fuenmayor C. – [email protected] / @alexsfuenmayorc
