Ignorancia, descuido, sedentarismo, malos hábitos alimenticios y difícil acceso a algunos productos alimenticios encabezan las causas del sobrepeso y la obesidad, trastornos que afectan a aproximadamente 28 % de la población altomirandina.
La cifra es ofrecida por el director regional de Miranda del Instituto Nacional de Nutrición (INN), José Ángel Guzmán, quien detalló que han notado como en algunas parroquias aumentan los índices de malnutrición bien sea por déficit o exceso de nutrientes.
–Manejamos casos muy puntuales por déficit en la región de los Valles del Tuy donde hemos venido atendiendo a esta población a través del Servicio de Educación y Recuperación Nutricional (SERN) ubicado en Santa Teresa del Tuy, donde se ofrece un abordaje nutricional y psicológico de manera gratuita, así como talleres para educar a la población a comer y a implementar sustitutos en su dieta diaria.
El entrevistado señaló que, por ejemplo, ante la escasez de ciertos rubros como la harina de maíz precocida, se puede echar mano de otros ingredientes para no matarse de hambre o llenarse de calorías vacías con productos poco nutritivos como galletas, donas y otras golosinas.
–En los Valles del Tuy hemos enseñado a las personas que si no encuentran la harina para hacer la tradicional arepa, pueden elaborarlas a base de ñame; en Barlovento promovemos un mayor consumo de plátano e incluso cacao, mientras que en los Altos Mirandinos incentivamos a comer lo que más se produce en la zona caracterizada por sembradíos de una gran variedad de frutas y hortalizas, lo que nos lleva a exaltar nuestra gastronomía nacional y dejar de lado los productos altamente procesados que finalmente terminan dañando nuestro organismo debido a las altas cantidades de químicos y azúcares.
Agarra Dato
Combatir el sobrepeso y la obesidad en territorio nacional, que también ronda el 28 % de la población, se ha convertido en la principal tarea del INN, que recientemente lanzó la campaña “Agarra dato, come sano”, que busca promover hábitos saludables desde los niños hasta los abuelitos.
“Hay muchos mitos a derribar. Por ejemplo, mucha gente cree que la malnutrición va asociada a los estratos sociales, pero podemos ver casos de desnutrición en el estrato A y de obesidad en el D y viceversa; la cuestión es crear conciencia sobre los aportes nutricionales y calóricos de cada producto que consumimos”.
Para llevar más eficientemente a cada rincón de la población han desarrollado varios programas. En los Altos Mirandinos han aplicado el “Espacio Escolar Activo” para que los chamos aprendan a escoger la mejor opción; así como “Espacio Comunal Activo” y “Espacio Universitario Activo”, trabajando con cada segmento de acuerdo a sus necesidades y exigencias.
–En las escuelas que cuentan con el Programa de Alimentación Escolar (PAE) enseñamos a las cocineras a hacer preparaciones con nuestro producto Nutrichicha -creado por el INN- el cual cuenta con probióticos, minerales y vitaminas que eliminan la necesidad de echar mano de cualquier otro suplemento. Aparte de ser nutritivo, resulta delicioso para los chamos que lo han aceptado con mucho entusiasmo, sobretodo cuando se utiliza para hacer panquecas.
Actívate
**A la campaña educativa le han agregado en su segunda fase “Agarra dato, come san y actívate” a propósito de promover la actividad física y hacerle el acompañamiento a la buena alimentación para así ver resultados 100 % saludables.
**En lo que va de año el INN ha visitado en la entidad 500 planteles públicos y privados y han contado con buena receptividad. Incluso, los directores han solicitado que los talleres se hagan extensivos a los padres.
** En 2014 el INN atendió a 97.222 personas en los 21 municipios del estado y 33.508 mirandinos recibieron atención especializada y recomendaciones nutricionales por profesionales del instituto.
** Gúzman enfatizó que en el SERN se brindaron consultas nutricionales a 1.056 personas, mientras que en la sede principal del instituto, en Los Teques, se ofrecen desde julio pasado consultas nutricionales los martes y jueves, de 8:30 a.m. a 12:00 del mediodía y de 1:00 a 3:00 de la tarde, cuyo único requisito es que la persona interesada lleve un perfil 20.
Johana Rodríguez – [email protected]/@michellejrl
