Con el objetivo de rescatar los espacios públicos, promover el disfrute de los ejes recreativos, e impulsar el emprendimiento culinario de la zona, surgió una nueva iniciativa de la dirección de Desarrollo Económico de la Alcaldía del municipio Sucre; con la finalidad de mostrar la versatilidad de la urbanización La Carlota como centro gastronómico en la parroquia Leoncio Martinez, dentro del municipio Sucre del estado Miranda.
Un verdadero deleite de sabores fue lo que disfrutaron los vecinos asistentes a esta primera caminata gastronómica, demostrando que La Carlota está “A pedir de boca”.
Dirigidos por las emprendedoras de @LaCarlotaGuia -quienes dedican tiempo a mostrar los atractivos de la Urbanización La Carlota – un entusiasta grupo de amantes de la buena mesa paseó el pasado sábado 12 de noviembre por la emblemática zona caraqueña. El recorrido contó con 5 paradas llenas de mucho sabor, además de un paseo por las principales calles, avenidas, y sitios emblemáticos de la mencionada urbanización.
La deliciosa jornada comenzó con un desayuno tradicional en el restaurante EL BUDARE; donde los visitantes fueron recibidos con arepas hechas a la leña, rellenas con ingredientes típicos de la mesa criolla. De ahí el grupo de caminantes paseó por el boulevard principal, para luego entrar al restaurante Mariquería “El cordobés”, donde les esperaban con una selección de abrebocas ibéricos que incluyó platos como la tortilla española, empanada gallega, aceitunas y jamón serrano…
En la tercera parada, tras un breve recorrido por las conocidas mesas de dominó de la zona, los asistentes llegaron a la muy reputada pastelería artesanal francesa “Galia”, para agasajar sus sentidos con sabrosas mini tartaletas, elaboradas con tradicionales recetas europeas; para luego seguir con la gastronomía francesa, continuando hasta el famosísimo “Caffe Noisette”, catalogado como uno de los mejores bistró franceses de nuestra capital ¿La degustación? No podía ser otra que sus recomendadas crepes (dulces y saladas) acompañadas por una cata de vino chileno.
El paseo de sabores cerró en el Budar Sushi, acogedor sitio en la planta alta del restaurante BUDARE, con una demostración de elaboración de diferentes rolls elaborados por su maestro sushero.
La Carlota “A pedir de boca” es la primera de un ciclo de caminatas gastronómicas, con las que la Alcaldía de Sucre buscará exaltar la movida culinaria de diferentes urbanizaciones del municipio. La próxima cita será en el sector Sta. Eduvigis.
Gabriel Balbás / @GabrielBalbas
