La Fundación Alzheimer de Venezuela y el Salón Cantón, se unieron para llevar a cabo una
campaña institucional sin precedentes, para alcanzar una meta que, hasta hace muy poco tiempo,
parecía imposible de lograr.
Helayne Pérez Bethelmy
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Agradecimiento: Lic. José Rafael Rodríguez
El Diario La Voz, fue invitado a un emotivo encuentro con un selecto grupo de periodistas en las
instalaciones del tradicional Restaurante Salón Cantón. El motivo: la entrega de una importante
donación que éste emblemático establecimiento hizo a la presidente de la Fundación Alzheimer de
Venezuela, Mira Josic de Hernández.
Durante el exquisito encuentro, nos recibieron el joven empresario Arturo Acon, tercera generación
de esta respetada familia en llevar las riendas del restaurant, el señor Alexander Mojica, Director de
Operaciones del mismo, y la siempre hermosa y espontánea Mira Josic, quienes expusieron a los
presentes cómo fue el proceso de recaudación.
Recordemos que la calidad del menú, es una de las mayores fortalezas del Salón Cantón, desde su
fundación en Caracas en 1968 por la familia Acon. Su éxito gerencial, tras varias generaciones, ha
permitido ampliar su radio de acción y actualmente tiene sedes en Caracas (La Castellana, El Hatillo,
CCCT, Las Mercedes y El Paraíso). En el Estado Zulia tiene una sede en Maracaibo, y en Estados
Unidos, Panamá y Colombia. En todas ellas, las personas se sumaron a esta iniciativa sin
precedentes.
Colaborando con buen gusto
La señora Mira, dio las gracias al restaurante Salón Cantón por realizar un menú especial, el cual
ofrecieron a sus leales comensales y que sirvieron para ceder un porcentaje de su costo para apoyar
la causa de Josic. “Fue un trabajo en conjunto, mediante el cual se seleccionaron los más exquisitos
platillos, para que las personas pudieran apoyarnos con nuestra fundación”, expresó la señora Mira,
quien no cesó en dar gracias al Sr David Acon, propietario del Salón Cantón y a todos los empleados
de ese establecimiento. “Cada vez que un comensal solicitó un plato flambeado, el Salón Cantón
colaboró con un aporte a la Fundación”, señaló el joven Arturo Acon.
No es la primera vez que el restaurant difunde campañas que impulsan el rescate valores en la
ciudadanía. Con la Fundación Alzheimer de Venezuela, superaron todas las metas que se habían
trazado.
Una campaña que espera repetirse
La señora Mira, afirmó que la campaña “Recordando con amor”, fue una iniciativa de la Fundación
Alzheimer de Venezuela, institución que persigue mejorar la calidad de vida de adultos afectados con
ese diagnóstico. En esta ocasión, el Salón Cantón prestó toda su colaboración al arduo trabajo ha
llevado a cabo la señora Josic por más de 35 años.
Finalmente queremos destacar que esta excepcional mujer, ha vivido muy de cerca la ferocidad de
esta enfermedad. Ella nos pidió resaltar el hecho de que no habría podido brindar su apoyo a tantas
personas, si no fuese por su esposo, el Dr. Carlos Hernández Castillo y la señora Úrsula Penalilla,
quienes también forman parte de su junta directiva.
En una próxima entrega, les mostraremos cómo ha llevado la señora Mira Josic sobre sus hombros
la responsabilidad de mantener a flote su fundación, en una entrevista exclusiva que concedió a el
Diario la Voz.
Queremos agradecer muy especialmente a el licenciado José Rafael Rodriguez, CEO de Jota Erre
Si desea contribuir con la labor de la seora Mira Josic, puede seguir a la fundación a través de sus
redes sociales: @alzheimerfundacion y la web alzheimervenezuela.org .
