Precios del rubro cárnico siguen siendo un enemigo para la mayoría de los carniceros, dado que un kilo de carne ya se postula por los Bs.500 y hasta Bs.600, lo que ha desencadenado de manera notable la disminución de las ventas.
El aumento desmedido del alimento es un problema que ha tocado tanto a carniceros como a vendedores eventuales. José Echeverria Presidente del Mercado Miranda, afirmó que de 13 carniceros, sólo están acudiendo 3 de ellos y con poca mercancía, pues dado que el precio no es accesible para los consumidores, ya no es rentable pasar las de Caín para conseguir carnes y que se queden frias”
Situación similar es la de Carlos Nuñez, carnicero constante del centro quien afirmó que las ventas están por el suelo “la escasez persiste, porque ya los mataderos están siendo obligados a vender a precios regulados, sólo en operativos, entonces hay que ir hasta para otro estado a conseguir la carne o sí se consigue aquí mismo pides 6 y te mandan 2, tampoco la economía ayuda, ya son pocas las personas que hacen parrillas, prefieren esperar sus operativos y hacer sus colas para comprarla a Bs.220”
La cara del consumidor
Yasmira Guevara afirmó “ya la carne no se puede comprar, está muy cara y a veces de mala calidad y para comprar en los operativos también es una odisea, ya uno ha ido sustituyendo ese producto de la mesa, ya hacer parrillas y esas cosas es un lujo, hasta las luncherías están dejando de ofertarlo, me he quedado loca que ya hay papeles que dicen que no hay empanada de carne”.
Karla Tovar
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