El presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga),
Edgar Medina, se mostró optimista ante el repunte registrado en nuestro país, con
respecto al consumo de carne per cápita, y por la posible pronta expansión del
sector ganadero
Helayne Pérez Bethelmy/ Emilio Materán
“Consideramos que es el momento indicado para estimular la inversión
extranjera”, aseguró el presidente de la Federación de Ganaderos de Venezuela,
Edgar Medina, durante la entrevista que concedió al periodista Emilio Materán, la
mañana de ayer en su programa “Conversando con Emilio”. Medina explicó que
“el sector ganadero está experimentado un importante repunte, desde 2013”.
El alza en el precio de la carne
El periodista, Emilio Materán, habló acerca del aumento de la carne en los
mercados. Al respecto, Medina afirmó que “gracias a la estabilización que se ha
generado en de Venezuela, los criadores, mataderos y comerciantes, podrán tener
la capacidad de programar la utilidad del negocio ganadero, para invertir su
utilidad. Hemos tenido un pico de más consumo y otro donde ha bajado” añadió.
¿Qué produjo el incremento?
Edgar Medina afirmó que el rubro ganadero, “es uno de los sectores que más ha
podido crecer en nuestro país. En el último semestre se incrementó el consumo de
carne por el tema de las elecciones. Además, el pollo también incrementó su
precio porque la gente lo consume más. La alta demanda en el consumo de carne, trajo un aumento en la matanza nacional. Si lo comparamos con el mes de julio de 2023 a julio 2024, aumentó a más de 1.500 cabezas de ganado al mes. Eso explica porque a principios de 2024, la carne tenía un precio más bajo”, resaltó.
Comunicación constante
Medina destacó el talante mediador de su gestión, al mencionar que “siempre ha
estado dispuesto a reunirse con todas las partes (matadero, mayoristas,
comerciantes y minoristas) para saber cuál es el precio que pueda aumentar
también su utilidad”, enfatizó.
Precios justos para todos
El presidente de Fedenaga, aseguró que entre sus múltiples metas a alcanzar
para 2024, está la de llegar a acuerdos que permitan establecer precios justos
para todos. “Por ejemplo, a puerta de corral, el precio del bufalo para el sacrificio
en vivo era de 1,6 dólares para el consumidor final, era el mismo de hace tres
años. Lo llegamos a tener en puerta de corral a $2 dólares y llegó a los comercios
a $5 o $6. Ahora que ha subido la demanda del producto llegó a $1,95, el mismo
de hace tres años. Debemos mantener el precio. Por lo tanto, no es posible que en
el mercado esté en $13 o $14 dólares, con un precio de salida en corral de $1,95.
Es decir, ¿baja a puerta de corral, pero aumenta en los comercios?”, se cuestionó
Medina.
La importancia de los acuerdos
Medina aseguró que en su gestión como presidente de Fedenaga, se ha reunido
con representantes de toda la cadena. ”Hemos logrado importantes acuerdos.
Debemos tener un precio adaptado para que el consumidor coma más carne.
Recodemos que en 2013, se bajó el consumo a 15kg en un año por persona,
según promedio comunicado por la Organización para la Alimentación y la
Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), eso representó un bajón de 3 kgs por
persona. Hoy en día, se ha recuperado aunque no hemos llegado a los índices
mínimos de la FAO, los cuales corresponden a 20 kgs de consumo de proteína
animal per cápita”, enfatizó.
Exportación
Finalmente, Medina destacó que “debido a las condiciones actuales, la carne de
ganado venezolana no puede ser exportada. Sin embargo, mencionó con
entusiasmo que acudió a un llamado hecho en abril de este año por el Presidente
Nicolás Maduro, en el cual aplaudió la apertura de un punto de cuenta,
precisamente para estimular la inversión en el sector ganadero. Aún no podemos
exportar por el tema de la fiebre aftosa, pero esperamos cumplir pronto con ciertas
garantías para lograrlo. Estamos evaluando que para el último trimestre de este
año o principios de 2025, podamos comercializar nuestros productos fuera de
Venezuela.
La expansión del mercado
El presidente Edgar Medina, afirmó que hallarán alternativas de un
crecimiento sostenido en el sector productivo, solicitando que se reimpulse
el crédito agropecuario. Incentivar mecanismos para que las personas
inviertan en el sector agroindustrial y convocando a embajadas a sumarse a
la reactivación del sector ganadero. “Te puedo asegurar que la carne de
primera en los principales restaurantes en Venezuela, es venezolana.
Nosotros lo hacemos a pastoreo por lo tanto, debido a su naturaleza, nuestra
carne es la más saludable. Ahora, la meta es que tengamos a Venezuela libre
de fiebre aftosa, así iremos a mercados importantes, de primera calidad y a
precios más competitivos”, concluyó.
