Tipos de carne y cortes, manejo de brasas y temperatura así como el uso de cuchillos, será parte de lo que aprenderán quienes asistan este sábado 21 de septiembre al primer taller Maestro Parrillero que dictará Shepylenof Vivas en San Antonio de los Altos.
El maestro parrillero asegura que lo interesante del taller es que es 100 % interactivo; “en Caracas los realizamos en una locación increíble que es un finca en la que los participantes disfrutan desde que llegan, por primera vez lo haremos en Altos Mirandinos, específicamente en Los Castores”, detalló Vivas.
Se trata del sexto volumen y quienes se inscriban disfrutaran de una charla introductoria para posteriormente poner “manos en la braza”. Detalla que los participantes aprenderán a utilizar cuchillos, identificar los tipos de carne así como los cortes”, indicó que pocas carnicerías ofrecen estos tipo de cortes por lo que además de los talleres han estado entregando una especie de guía a los carniceros para que aprendan cómo hacerlo y puedan ofrecerlos al público”.
Vivas asegura que quienes ya han participado quedan impactados, “les enseñamos diferentes preparaciones, desde cochino en caja china, chupeta de cerdo, lollipops de costillas, realmente una infinidad de preparaciones que se pueden hacer en brasas”.
Al llegar y recibir la charla, los asistentes observan los cortes y una preparación para luego en cada estación de trabajo, conformada por cinco aprendices, poner en práctica lo aprendido para finalmente degustarlo.
“Es una experiencia que pocos conocen, mucha gente lo ve en televisión o en las redes, este es el momento para que lo viva, vale la pena hacerlo”, puntualizó. Las inscripciones están abiertas a través de la cuenta en Instagram: Tres4smokeandgrill o a los teléfonos 0424 104 00 55 / 0416 804 8555
Daniel Murolo
