Debido la persistente escasez de harina de trigo, la panaderías locales se han visto nuevamente en la necesidad de volver a regular la cantidad de pan a vender por cada comprador, limitándolos a escoger entre tres canillas y dos campesinos.
“No hay pan”, fue la constante en varias panaderías de Los Teques durante la mañana y parte de la tarde de ayer, solo en una pocas se comercializó el producto pero en bajas cantidades, cada comprador pudo acceder a tres canillas o a dos campesinos.
Comerciantes alegan que las carencias en cuanto a la distribución de harina de trigo habían mejorado hace unos meses y que la distribución de este ingrediente fue consecuente, sin embargo, desde hace unas semanas la distribución de harina presenta deficiencias, “ nos llega mucho menos de lo que pedimos y no llega a tiempo, por eso tenemos que limitar la cantidad de pan a llevar por cliente, para que pueda alcanzar para todos”, afirmó el encargado de una panadería ubicada en el centro de la ciudad quien no quiso revelar sus identidad.
Los compradores esperan que la situación se normalice y que no se vuelvan a repetir las irregularidades en la producción de pan que tuvieron lugar a principios de año, cuando los panaderos disminuyeron su producción hasta en un 60%.
Disminuye producción de dulces
Panaderías locales han disminuido en gran medida la producción de dulces y otras preparaciones ante la escasez de los ingredientes fundamentales para la preparación de los mismos, “no es solo la harina de trigo, también necesitamos leche, manteca y crema y eso está desaparecido, tenemos que conseguirlo con sobreprecio, ajustar los precios y disminuir la producción”, dijo uno de los encargados de una panadería de la localidad.
Samuel Pérez
