«Ellos se baten un cacao»

El trabajo del chocolatero va más allá de derretir, temperar, moldear, rellenar y desmoldar. Ser maestro chocolatero en definitiva es un trabajo envidiado, pues su labor es llevar el suculento cacao de la materia prima y convertirlo en un bocado que excite nuestras papilas gustativas. En este oficio hay un...

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