Una de los alimentos con alta fuente de proteína y aunque son se crea antioxidante es el huevo, pero consumirlo en las familias se ha hecho cuesta arriba pues su costo se ha incrementado considerablemente en los últimos meses y las causas parecieran ser desconocidas, exceptuando la alta inflación y el desabastecimiento.
El producto que a principios de 2014 se vendía por Bs 160 el cartón, esta semana en las mercados de Altos Mirandinos costó entre 360 y 380, lo que representa un incremento de 125%, más del doble en sólo 10 meses.
Rosa Araque, vecina de la calle Bolívar, comentó que han transcurrido dos meses desde que compró el último cartón de huevos y estimó que en ese tiempo ha aumentado al menos 50 bolívares, “la última vez que lo compré me costó 295, ahora mira por donde va”.
Cesart Mora vende comida rápida en la avenida ªBertorelli de Los Teques, comentó que hace menos de un mes se vio en la obligación de hacer las hamburguesas sin huevo para evitar aumentar el precio.”.
Reposteras en crisis
La repostera Maria Hernández, comentó que este año ha sido difícil trabajar, primero por la escasez de la harina de trigo, azúcar y margarina sin sal y luego por el alto costo de los huevos.
Recordó que a finales del año pasado un cartón le costaba máximo 175 bolívares “y ahora pago mas del doble, si le subo el costo a mis clientes me piden menos cantidades y mi ganancia se disminuye. Es un ciclo sin fin”, dijo./PDO
