– Arepa con queso y de reina pepiada; arepa con carne, también de mechada. Este es tan solo una parte del menú que ofrecen las Arepas de Ana en la carretera Panamericana, vía Los Alpes, a la altura del kilómetro 27. Todo lo que ofrecen en el menú tiene un costo de Bs. 200, lo que resuelve el desayuno de conductores que transitan a diario por la vía expresa.
Más de 40 años en este punto tiene la señora Ana, comenzó con un negocio familiar donde vendía pollo en brasa y por la escasez y el alto costo del producto opto por cambiar de ramo hace tres año y se dedico a hacer arepas para la venta todas las mañanas de martes a sábado. “Yo misma preparo los rellenos en mi casa y los llevó al negocio en la mañana cuando mi prima llega a ayudarme. Los jugos y todo es preparación casera, ofrecemos productos de calidad como el queso de mano”, dijo.
Señaló que también se ha visto afectada por la escasez de algunos productos como la harina de maíz que ha tenido que pagar hasta en Bs. 3500, la paca de 20 kilogramos. “Eso me dura si acaso para tres días, porque podemos hacer hasta seis kilos diario en arepas que es al menos unas 90” destacó.
Detalla que el kilo de carne lo paga en Bs 1000 y hasta 1200 en la población de Tiara , donde cada semana acude a surtirse. “Yo cierro a las 11 am el negocio y me voy a la calle a ver que consigo para hacer los rellenos del día siguiente”, comenta.
Pola Del Giudice Ortiz
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