A pesar de la cercanía con las celebración de la “Noche buena”, la mayoría de los tequeños, no han probado ni una hallaca y mucho menos el plato navideño, en el cual es ofertado en algunos restaurantes de la ciudad en más de 100 mil bolívares.
Ahora bien, si las familias quieren mantener la tradición de elaborar las hallacas, deben invertir casi 3 millones de bolívares, para unas 60 hallacas y para los bollos navideños. Por eso en muchos hogares solo hacen bollos que son más económicos.
El precio elevado de uno de los manjares tradicionales, como lo es las hallaca, se debe a los costos de los ingredientes, el kilo de carne está en 180 mil Bs, aceitunas rellenas 800 mil Bs el kilo y con huesos en 650 mil Bs, el kilo de alcaparras sale en 900 mil, mientras el kilo de cochino está en 50 mil Bs y el de gallinas en 53 mil Bs. Con relación al pimentón está en 90 mil y el de cebolla en 70 mil.
Ahora bien, para elaborar el pan de jamón, se consigue un paquete de harina de trigo importada en 83 mil Bs, el jamón ahumado está en 280 mil el kilo, la tocineta en 350 mil Bs, pasas son difíciles de conseguir en Los Teques, pero cuestan unos 600 mil Bs.
La ensalada sería lo más económico, pero por el precio de las verduras, también hay que gastar mucho. BH